2 1/2 – 3 cup Vollkornmehl (300g – 360g) 3/4 TL Natron 1 EL Zucker 2 große Eier 2 1/2 – 3 cup Buttermilch (600ml – 720ml) 2 EL Öl trockene Zutaten vermischen Eier leicht schlagen, Buttermilch zugeben mit den trockenen Zutaten vermischen, Öl zugeben in einer Pfanne mit wenig Fett bei mittlerer Hitze kleine […]

ich habe mich auch an diesem bekannten Brot probiert: Zutaten: 400 g frisch gemahlenes Roggenmehl 400 g 630 Dinkelmehl 1 TL Trockenhefe 1,5 TL Salz ca 350 ml Wasser

Zutaten: 240 g Maismehl 200 g Mehl 50 ml Olivenöl ca 1,5 TL Salz 300 ml Sojamilch ungesüßt, leicht erwärmt Gewürze (Paprika, Curry…) alles verrühren, sehr dünn ausrollen, in Dreiecke schneiden und im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca 7 min backen. Beobachten, werden schnell braun!