inspiriert von utopia.de für den Teig: 360 g Mehl (wer mag, Weizen und Dinkel gemischt) 2 TL Backpulver 2 TL Pottasche 1-2 EL Lebkuchengewürz (ich hatte selbst gemischtes. am besten nach Geschmack würzen, ich mag viiiiel 😉 50 g Puderzucker 60 ml warmes Wasser 100 bis 200 g Agavendicksaft (mit 120 g war es für […]

inspiriert von eat-this.org 100 g Datteln 200 g Haselnüsse 100 g Mandeln geriebene Orangenschale (schmeckte man kaum, evtl. doch Orangeat nehmen) 125 g Marzipan (ich habe selbst gemachtes genommen mit recht geringem Zuckeranteil, daher waren die Lebkuchen wenig süß) 1 El Lebkuchengewürz 1 1/2 TL Pottasche 1 TL Backpulver 60 ml Wasser 60 g Mehl […]

400 g Mandeln 200 g bis 300 g Puderzucker 1 EL Amaretto 1 EL Wasser 1 EL Rosenwasser

Zutaten: Zartbitterschokolade Nougat Knusperbrot, Waffeln, o.ä. nach Geschmack (ich hatte Filinchen Knupserbrot vital)

Da ich noch ein paar Hohlkörper übrig hatte (Zartbitter) und auch Erdbeeren in Hülle und Fülle vorhanden waren, habe ich Erdbeerpralinen mit heller und dunkler Füllung hergestellt. Wir fanden sie sehr lecker!

Nachdem ich die nicht vegane Variante früher gern als Geschenk zubereitet habe, wollte ich das Rezept nun veganisieren. Das kam dabei heraus und es wurde für lecker befunden: 300 g vegane “Butter”-Kekse (hier selbstgemacht aus dem Backbuch Veganpassion”, können aber auch gekauft werden) 100 g vegane Schokolade ca. 30 g Kakaopulver 100 g Alsan 100 […]