Heute habe ich mich an selbstgemachter Schokolade – oder nenn ich es lieber Pralinen – probiert.
Zutaten:
- 70 g Datteln, entkernt
- 100 g Kokosöl
- 20 g Kakao
Dazu 70 g Datteln kleinschneiden und einige Stunden in Wasser einweichen
100 g Kokosöl schmelzen. Datteln möglichst ohne das Wasser pürieren. Kokosöl und 20 g Kakao dazugeben.
Gut verrühren, bei mir war das Kokosöl noch nicht genug untergerührt. Es setzt sich dann weiß ab.
In eine Form (z.B. Pralinenform) geben. Kühl stellen. Hatte bei mir in etwa die Konsistenz von Trüffel.
Abwandlungsideen:
anstelle von 100 g Kokosöl:
50 g Kokosöl und 50 g Kokosmus
50 g Kokosöl und 50 g Mandelmus
usw…..