Leckere kleine Teilchen, vegan und wenn man will auch zuckerfrei.
Mit meinem Teigtaschenformer werden es ca. 15 Stück.
Zutaten
- 200 g veganer Quark
- 200 g Vollkornmehl
- 200 g Alsan
- Apfelmus
Alles bis auf das Apfelmus mischen und kühl stellen. Mindestens eine Stunde, es ist aber auch möglich den Teig ein oder zwei Tage im Kühlschrank zu lagern, bevor man ihn weiterverarbeitet.
Mit viel Mehl ausrollen, ca. 5 mm. Kreise oder Vierecke ausstechen, ca. 1 TL Apfelmus als Füllung auf den Teig geben und zuklappen. Ränder zusammendrücken.
Bei 175 Grad ca. 25 min backen, bis sie leicht gebräunt sind.